用料：柿子2个、面粉200g、酵母粉适量
做法：
1、酵母用水化开倒到面粉中，揉匀，面团揉的稍软，放暖气旁发酵15分钟;
2、柿子去皮用勺子把瓤压成柿子泥，一半揉进面团，静置15分钟二次发酵;
3、上锅蒸，水开后转中小火蒸20分钟;
4、出锅后抹上剩下的柿子泥，切成方块。
原料：柿子六个、玉米面适量、白面适量、姜红糖一条
做法：
1、柿子洗净，用破壁机的搅拌功能，搅打一分钟;
2、柿子泥，筛入面粉、玉米面拌匀;
3、加入姜糖，泡打粉，搅拌均匀;
4、放入电饭煲中，使用蛋糕功能即可。
原料：柿子150g、玉米面200g、水30g、细白砂糖30g
做法：
1、柿子去皮放入料理机,加入水,加入白砂糖,用料理机将三者混合;
2、玉米面粉过筛后用小火放炒锅里炒熟，也就是炒到能出香味;
3、熟玉米面中间挖个窝，将混合物倒入，然后一点点和玉米面混合;
4、揉成团后，将面团分成大约50g的剂子，用月饼模具定型即可。
原料：糯米粉60克、粘米粉50克、澄粉25克、柿子泥240克、玉米油20克、白糖30克、芹菜叶40克、栗子泥
做法：
1、柿子去皮，放入搅拌机打成泥，分别取4/5的糯米粉、粘米粉、澄粉、和白糖混合均匀，放入柿子泥，加入玉米油搅拌均匀至无疙瘩的糊状;
2、芹菜叶洗净，加入少许清水，放入搅拌机里打成浆，过滤去渣滓，倒入剩余1/5的糯米粉、粘米粉、澄粉和白糖中，搅拌均匀成糊状;
3、两种面糊分别盖上保鲜膜，蒸锅里蒸20分钟，蒸的过程中拿出搅拌几次，取出稍凉后按压均匀，凉透后即可使用;
4、分别将柿子糕团、芹菜糕团和栗子泥分成50克、10克、20克每个的重量，揉成团状，取一块柿子糕团压扁，包入栗子泥后收口滚圆，用牙签在其上压出柿子的轮廓，整形;
5、用芹菜糕团压成柿子叶子的形状，柿子糕团即成。
