材料：柿子，面粉，红豆沙馅。
做法：
1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥，也可以用搅拌机搅打，会更细腻。
2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团。
3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。
4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁。
5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
材料：高筋面粉250g，糖20g，盐3g，柿子泥130g，酵母3g，水13g，黄油20g。
做法：
1、除黄油和盐外，其他材料放入面包桶内，揉至初步扩展。
2、加入黄油和盐揉至完全扩展，一发1.5到2倍大。
3、将面团平均分成三份，滚圆，松弛十五分钟。
4、擀长，每个卷1.5-2圈，放入烤箱，三十度左右，二发至吐司盒九分满。
5、加盖儿，150度，烤四十分钟出炉即可。
材料：鸡蛋1个，新鲜柿子2个，面粉2-3斤，发酵粉4-5克。
做法：
1、把鸡蛋和柿子放入面粉中，用温水把酵母拌匀，揉成光滑的面团，发酵到蜂窝状。
2、揉成光滑面团，分割成几份，把面团充分揉匀，把面团中气泡揉出，面团揉成圆柱形，用手按平。
3、均匀分成几等份，中间用刀切一下，两头不要切开，再把两个小面团上下放在一起，在中间的切口处向下绕。
4、放入油锅中，小火炸熟即可，炸的过程中注意翻一下，要不颜色会太深。
材料：去皮的熟柿子260克，面粉340克，酵母3克，糖30克。
做法：
1、熟透的柿子去皮去蒂后还有260克，加3克酵母搅一会。
2、再放340克面粉和30克糖揉成团，发酵一个小时。
3、发酵好取出再多揉一会，揉匀，整形成自己喜欢的模样。
4、二次发酵到原来的1.5倍-2倍。
5、冷水上锅蒸25分钟焖几分钟即可。
