要说什么最养人，那绝对是粥，一碗软软糯糯的粥，喝下去，让胃有满满的幸福感，新的一年，培养健康的身体，先从一顿营养早餐开始吧！
紫薯山药粥
原料：紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。
做法
1.山药/紫薯去皮，切滚刀块。
2.大米放入电饭锅，加适量水。
3.米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时。
寒冬暖胃粥
食材：大米、清水、皮蛋2个、葱花、瘦肉、食盐、胡椒粉、食用油
做法
1.米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出。
2.锅中放足量水，烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。
3.关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可。
香菇生滚牛肉窝蛋粥
原料：香菇;大米;牛肉;鸡蛋;淀粉;香葱;调料：生抽;香油;盐;白糖;白胡椒粉;鸡精;
做法
1.大米洗净，加入足量的清水，放入砂锅中，开火。香菇提前泡发，切细丝。放入砂锅，一起煲香菇粥底。
2.牛肉切细丁。加入盐、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉，搅拌均匀，腌渍。粥熬至粘稠，米粒无整粒状态。将腌渍好的牛肉丁放入锅中。
3.搅拌均匀。放入姜丝，烧开，搅拌均匀，关火;将鸡蛋分位置打入锅内，盖盖子，焖5分钟，焖熟。
菠菜猪肝粥
做法
1.大米提前浸泡30分钟，熟猪肝切小丁备用。
2.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。
3.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。
4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟。
5.10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。
海鲜粥
做法
1.大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀。
2.螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净。
3.加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时。
4.砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠。
5.将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末。
香菇鲜虾粥
原料：大米，盐，油，虾，香菇
做法
1.大米淘洗干净，虾用少许盐和色拉油腌制1小时。
2.把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时。
3.香菇洗净剪去根部后，切成薄片加入粥内。
4.香菇煮5分钟后，下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开，锅盖关火焖五分钟。
冰糖草莓粥
原料：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水
做法
1.将草莓洗净去蒂切成小碎块。
2.将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。
3.大火将米煮开转小火煮粥，加入冰糖与米同煮。
4.五十分钟左右粥变粘稠后，把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。
胡萝卜香芹鸡丝粥
原料：大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
做法
1.锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮。
2.鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐和干淀粉抓匀腌制。
3.胡萝卜去皮擦成丝，香芹洗净切粒。
4.锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出。
5.米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可，最后加盐和香油。
江南咸鲜腊八粥
原料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、虾仁干、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉
做法
1、大米淘洗干净，虾仁干用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁;
2、 锅里放入大米、栗子、银杏、虾仁干、火腿丁、姜丝，加入足量清水;
3、 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟;
4、 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠;
5、 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。
香蕉粥
原料：香蕉、大米
做法
1.锅中加入适量水，约800ml;
2.烧水的时候，把大米冲洗干净，沥干水分备用;
3.香蕉去皮，切成片，大火将锅中水烧开，放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下，防止大米粘锅;
5.用勺子撇子表面的浮沫，改为小火煮15分钟;
6.香蕉倒进去，用勺子不停的搅拌，可以使粥快速变得粘稠;
7.搅拌至粥变的粘稠，关火，趁热即可食用。
煲粥小窍门
①煮粥米先泡水。淘净米后泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
②加水的比例要适量，煮稠粥：加5倍于米的水;七分稠的粥：加7倍于米的水;五分稠的粥加10倍于米的水;三分稠的粥加20倍于米的水;
③不断搅拌才黏稠。“煮粥没有巧，三十六下搅”，这样就能煮出好粥哦。
熬粥是一门技术活
粥中没有一粒完整的米
吃起来入口即化，才算得上是一碗好粥
今天的这10种粥，搭配上最后的小窍门
绝对是让全家人都赞不绝口的好粥!
