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宝宝私家菜美味甜点小布丁

来源:小宝贝儿网    阅读: 2.62W 次
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宝宝私家菜美味甜点小布丁
很想给小馋嘴亲手制作一些可爱的小甜品,可是又担心太麻烦?没关系,按照下面的步骤慢慢实践,你会发现,做起来其实很简单!不信?那就赶快试试吧!
  水蜜桃布丁
  材料:
  水蜜桃2片
  全蛋4个
  蛋黄2个
  鲜奶300克
  细砂糖60克
  做法:
  1.水蜜桃先用汤匙等器具压碎,再用过滤网过筛一次备用。
  2.将鸡蛋打散,加入鲜奶与细砂糖用小火加热,煮至细砂糖溶解即可熄火,随即过滤两次备用,制成布丁液。
  3.将滤好的水蜜桃与布丁液搅匀,就可倒入模型中,烤盘加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃、下火170℃,烤约40分钟。
  4.待烤好的布丁冷却后,表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即可。
  燕麦牛奶布丁
  材料:
  燕麦片60克
  鲜奶500克
  全蛋4个
  细砂糖100克
  葡萄干适量
  做法:
  1.先取1/2的鲜奶煮沸,加入燕麦片中拌匀备用。
  2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再将鸡蛋打入其中,加入细砂糖,用筷子或打蛋器顺同方向搅拌均匀,随即过筛2次,再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
  3.将制成的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟。
  4.取出后放上葡萄干即可。
  酪梨布丁
  材料:
  梨1个
  鲜奶500克
  全蛋4个
  细砂糖80克
  做法:
  1.将酪梨洗净去皮,压成泥状备用。
  2.将鸡蛋打入容器中,加入鲜奶、细砂糖,用筷子或打蛋器以同方向搅拌至砂糖完全溶解,再加入酪梨泥搅拌均匀,随即过筛2次备用。
  3.将做好的材料倒入烤模中约8分满,烤盘加水,隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃、下火170℃,烤约60分钟即可。
  温馨提示:烤布丁用的模具和小筛子在一般的厨房用品商店都能够买到。
  薏仁布丁
  材料:
  薏仁100克
  水300克
  全蛋3个
  细砂糖80克
  动物性鲜奶油120克
  做法:
  1.薏仁先浸泡6小时沥干,再加水煮滚后,改小火煮约40分钟,之后将薏仁捞出沥干,薏仁汤留下备用。
  2.待薏仁汤的温度降至40℃时,加入全蛋和细砂糖,用筷子和打蛋器顺同方向搅拌均匀,随即过筛两次,再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。
  3.将布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中,蒸12分钟即可。
  豆奶玉米布丁
  材料:
  甜豆浆300克
  蛋黄2个
  全蛋2个
  细砂糖50克
  玉米酱(罐头100克)
  做法:
  1.将蛋黄和全蛋先打散备用。
  2.豆浆加热至40℃,再加入蛋液和细砂糖,用筷子或打蛋器顺同方向搅拌均匀,随即过筛两次,再加入玉米酱搅拌均匀,制成布丁液。
  3.将布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟即可。

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