适宜年龄 1-3岁 主料 荠菜100g 千张3张 辅料 北
豆腐1块 盐1茶匙 香油半勺 制作步骤
1.北豆腐切块。
2.热水焯水。
3.压碎。
4.荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用。
5.焯好的荠菜切末。
6.豆腐、荠菜末混合拌匀,撒上盐拌匀、倒入香油搅拌。
7.千张热水焯水。
8.千张切成两半。
9.千张铺上豆腐馅儿,包裹起来。
10.切段完成。 小贴士 荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙
含量超过豆腐,胡
萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。