烤制出来的杏仁完全保留了杏仁本身的营养价值哦，具有抗炎镇痛、平喘、抗癌、美容等功效哦。
材料：新鲜杏仁300克，食盐10克，黄油50克
做法：
1、黄油提前软化;杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果。
2、在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上。
3、烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟。
4、烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用。
5、8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油。
6、再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟。
7、烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味;取出晾凉后即可食用。
杏仁和雪梨都有镇咳化痰、理肺润肺的功效，两者同炖煮食用效果更佳。
材料：皇冠梨2个，杏仁2汤匙，枸杞20粒，桂圆8粒，水800ML，冰糖适量。
做法：
1、将皇冠梨削皮，把中心的核掏干净。
2、杏仁、枸杞、桂圆洗净。
3、将梨放入炖盅里，放入桂圆、杏仁、枸杞和冰糖。
4、炖盅倒入400ML的水八分满，因为雪梨在炖的时候还会有多余的水分流出。
5、盖上盖子炖锅里放入适量的水，启动电源炖4个小时即可食用。
杏仁、银耳、山楂营养都非常丰富，同炖煮味道非常好，食用可以开胃，清润解暑、润燥养颜、促进消化。尤其适合夏季的时候食用。
材料：水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗，盐、白砂糖、蜜枣各适量。
做法：
1、银耳洗净，撕成小朵;杏仁、枸杞子分别洗净;山楂洗净，去子，切片。
2、沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开。
3、加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。
杏仁小西饼的做法相较起来可能会比较麻烦，但是口感非常棒，很适合当零食食用。
材料：黄油100克，糖粉40克，盐0.25小勺，全蛋液30克，香草精0.25小勺，低筋面粉150克，奶粉25克，泡打粉0.25小勺，新鲜杏仁适量，蛋白适量。
做法：
1、软化的黄油加糖盐搅打松发。
2、加入香草精并分次加入打散的蛋液，打发成均匀的奶油糊。
3、加入筛好的粉类，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团，包入保鲜膜，冷藏松弛30分钟。
4、用手取少许面团揉成圆球状，排入烤盘，每个刷上蛋白，再放上一粒杏仁。
5、烤箱预热170度，烤焙20分钟，关火后用余温焖10分钟左右。
杏仁和牛奶都非常的有营养，两者同食营养更高，有利于骨骼的发育、免疫力的提高，防止细胞损伤和组织损伤等。
材料：甜杏仁若干，牛奶适量。
做法：
1、取甜杏仁用清水泡1小时，倒掉水加入热水，就很容易去掉皮，然后再用清水浸泡1小时。
2、用食物料理机打碎成细小的颗粒。
3、将杏仁碎颗粒加牛奶入锅中煮沸，再倒入容器中冷却即可。
杏仁豆腐是北京著名传统甜点，现代的做法比起传统的做法更为简单，但味道和营养还是不变的。这道甜品中使用了琼脂这个添加剂，但是并不会给身体造成很大伤害，会原样排出。
材料：杏仁50克，牛奶200毫升，琼脂5克，冰糖30克，糖桂花适量，蜂蜜适量。
做法：
1、琼脂用200毫升凉水浸泡至发软膨胀。
2、杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。
3、将琼脂和水放入小锅内，加热至琼脂融化。
4、倒入牛奶，加热微微煮开，倒入杏仁糊，搅拌均匀至煮开。
5、放入冰糖，至冰糖融化关火。
6、倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中，晾凉入冰箱冷藏至凝固。
7、糖桂花、蜂蜜加少许温水，倒入切好的杏仁豆腐上。
非常适合当早餐的一道菜哦，味道好，易有饱腹感，还有补充营养、排毒养颜减肥等功效哦。
材料：2杯水，1/4茶匙盐，1杯麦片，1杯牛奶，3茶匙蜂蜜，6茶匙烤杏仁片或杏仁块，3茶匙提子干。
做法：
1、将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片，然后一边搅拌一边煮1分钟。
2、将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟，配以牛奶、提子、杏仁片/块和蜂蜜一起享用即可。
