适宜年龄
备孕 主料 高筋面粉42g 低筋面粉168g 水55g 蜂蜜8g 泡打粉2.5g 小苏打0.05g
猪油105g 糖粉21g 辅料 鲜花玫瑰馅400g 制作步骤
1.用料
2.高筋粉和低筋粉混合过筛,备用
3.将蜂蜜,糖粉,水倒入
大碗,搅拌均匀
4.加入1/3粉,调匀,
5.加入猪油
6.搅拌均匀
7.将剩下的粉和泡打粉小苏打混合,筛入油面糊中
8.揉成光滑面团,包上保鲜膜松弛30-50分钟
9.分割成16等分,松弛30分钟
10.馅料分割成16等分
11.取一块皮,按扁,放入馅料
12.包起
13.捏紧收口,收口向下放置
14.摆入烤盘,
15.放入烤箱,中层,上火210度,下火180度,烤20分钟左右,表面上色,出炉 小贴士 面团经过充分松弛,包馅时才不会收缩露馅。 收口出一定要捏紧,以防烘烤时馅料流出。 月饼
大小可以随自己喜好调整