食材挑选

狗肉（口感细嫩，肉质紧密，饱满。），在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民......

黑木耳的营养价值很高，常吃黑木耳对身体有很多好处。一周能保持吃几次黑木耳，会有意想不到的效果。黑木耳的营养价值黑木耳中含铁量非常丰富，女性如果一个周能坚持吃两到三次黑木耳，坚持一段时间下来，会发现脸色变得更加红......

木耳的营养价值及功效木耳中含有多种营养物质，像糖类、蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和矿物质都很多。木耳的营养价值丰富，常吃木耳对人体有很好的滋补效果，可以强身健体、补血止痛。木耳中含有一种抗癌物质，常吃木耳可以......

虾肉的味道鲜美，肉质松软可口，营养含量高，常吃对身体健康有好处。虾肉的做法有很多种，家中有小孩或者老人的朋友可以多学几样虾肉的做法，这样不会很容易吃腻。虾肉的营养价值虾肉的营养价值高，肉质非常松软可口，吃了也很容易......

红豆多产自我国广东、广西、江西一带。红豆的营养价值丰富，常吃红豆对人的身体有很大的好处。但是也并不是所有人都适合吃红豆，吃红豆时也有一些注意事项。红豆的功效与作用红豆中含有丰富的维生素E、钾、镁、锌、磷、......

什么是大闸蟹大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹......

小白菜在我国栽培十分广泛，南北各地均有分布。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，很受人们的喜欢。小白菜营养分析小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁及多种维......

橘子酸甜可口，味道清香，受到很多人的喜爱。橘子虽然好吃，但是每次食用的量要控制好了，吃多了很容易上火。吃橘子要注意一些事项，否则会引起身体疾病。橘子食用注意事项橘子味道酸甜可口，很多人都非常喜欢吃，但是吃橘子也要注......

维生素E又称生育酚，是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一。维生素E是动物正常生长和生育所必需。维生素E的功效维生素E能够有效地提高机体耐力、增强人体的免疫功能，维生素E能延缓衰老，有明显的防病、防癌作用。维......

草莓口味酸甜可口，其医药价值也很高。但是草莓在洗的过程中会比较麻烦，很多人在清洗草莓时只是马马虎虎洗完即可，这其实是不对的，草莓中残留的农药不洗干净对身体有害。草莓的营养价值草莓中的氨基酸和各种果糖含量非常丰......

青鱼的介绍青鱼(英文名：BlackCarp)，又称黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象......

蘑菇的功效与作用有很多，常吃蘑菇对身体有益。我国能食用的蘑菇种类有很多，种类不同蘑菇的口感也不一样。蘑菇的功效蘑菇能够增强人体的免疫力，常吃蘑菇可以减少患病的几率，抵抗各种疾病。蘑菇中含有的一种物质有镇痛的效......

什么是牡蛎牡蛎，属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎,别名：蛎蛤、......

黄鳝亦称鳝鱼、罗鳝、蛇鱼。鳝鱼属温热带鱼类，因其肤色呈黄色，所以被称做黄鳝。黄鳝分布广泛，在我国几乎各地都有分布。黄鳝营养价值黄鳝营养价值极高，富含DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞......

大麦茶的介绍大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能......

李子口味酸甜，让人想起来就流口水。李子中含有很多营养，孕妇常吃李子对身体有不少好处。李子在吃的时候要注意，不熟的千万不要吃，生李子对身体不好。李子的营养价值李子一般在五六月份成熟，有黄色也有紫红色的。李子中的蛋......

海参是一种名贵的海产动物，富含丰富的营养价值，常吃对人体健康非常有好处。但是，并不是所有人都适合吃海参，吃海参时也要注意吃法和用量。海参的营养价值海参的营养价值非常丰富，常吃海参可以延缓人体衰老，提高人体免疫力。......

芦笋又名石刁柏，是世界十大名菜之一。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和多种微量元素如硒、钼、铬、锰等。芦笋不但营养丰富，同时还具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，因此享有“蔬菜之王”的美称。芦笋的营养价......

1935年，于美国檀香山国际食品展览会上夺得金奖，乃唯一获此殊荣的火腿品牌，自此声名远扬。2006年被中国名牌战略推进委员会授予“中国名牌产品”的荣誉。安福火腿历史悠久，源于先秦，是先秦祭祀的“火胙”，历为道教胜地的安福......

芝麻是胡麻的籽种，它遍布世界上的热带地区。在我国芝麻是四大食用油料作物中的佼佼者，它的种子含油量高达61%，是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值，芝麻油、芝麻酱等产品成为畅销不衰的美味佳肴。芝麻营养......

豆角的营养价值及功效豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类......

龙虾又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，它头胸部粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，是虾类中最大的一类。龙虾主要分布于热带海域，它肉质鲜嫩，是名贵海产品。龙虾的营养价值龙虾不仅肉质洁白细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，是高蛋白，低......

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料。本栏目详细介绍甘蔗的营养价值及功效、甘蔗吃多了上火吗、甘蔗糖尿病能吃吗、甘蔗中间发红能吃吗、孕妇吃甘蔗好吗、甘蔗月子里能吃吗等甘蔗的相关知识。甘蔗的营养价值及功......

西红柿营养价值非常丰富，富含多种维生素和身体必须营养物质。西红柿可以生食也可以熟食，还有些爱美女性用西红柿做面膜，都有很好的效果。西红柿的营养价值西红柿营养价值非常丰富，其中含有很多人体必须的营养物质。西红柿......

黄鱼又叫黄花鱼，分为大黄花鱼和小黄花鱼。黄鱼的营养价值非常高，富含多种人体所需的营养物质。黄鱼的做法有很多种，黄鱼味道鲜美，是很多人喜爱的一种海产品。黄鱼的营养价值黄鱼的营养丰富，有很多人体必需的营养物质，常吃对......