羊肉有很高的食用价值和营养价值，羊肉本身燥热，和寒性的白萝卜搭配一起制作，可以起到暖胃暖身的作用，最适合冬天食用了。但是羊肉炖萝卜要怎么制作才美味呢?
食材
主料 1000g羊肋扇肉
配料 适量油 适量盐 1个圆葱 1个胡萝卜 适量八角 适量孜然 适量味极鲜酱油
制作步骤
1、把羊肉切大块。
2、用水焯一下，沥干水分备用。
3、圆葱、胡萝卜滚刀切。
4、待油热把孜然和八角炒香，后放辣椒。
5、放圆葱爆香。
6、放羊肉煸炒。
7、倒入一大碗温水后换锅--高压锅。
8、放胡萝卜，倒入味极鲜酱油及盐。开锅转小火20分钟。关火。
小贴士
1.炒辣椒时不要早放，以防炒糊。
2.超市买来的羊肉比较好煮，这种个人自己养的羊的肉很难煮烂，但味道很好。
3.吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
4.羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。
5.吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。
