刀豆肉沫馄饨的做法

适宜年龄 3-6岁 主料 猪肉400g 刀豆350g 馄饨皮500克 辅料 盐一勺 虾皮30克 酱油一勺 芹菜一小把 制作步骤

1.备猪肉，馄饨皮，刀豆，虾皮。

2.刀豆去筋，下打碎机。

3.打至细碎后将虾皮下打碎机。

4.打至食材细碎备用。

5.再将猪肉改刀，下打碎机。

6.打至猪肉成肉泥状。

7.将打好的食材装大容器里，加适量酱油。

8.拌至均匀出味。

9.再将肉泥包在馄饨皮里。

10.分别铺在平盘里。

11.汤锅加水煮开，将包好的馄饨下锅。

12.煮至馄饨浮起，将芹菜段下锅。

13.加适量虾皮提味。

14.加适量细盐即可。

15.一份刀豆肉末馄饨完成。 小贴士 煮馄饨的时候，煮至浮起一般是可以了，不过我们是冷藏过的馄饨，就要格外的注意，先把火烧开，下了馄饨后汤底重开后，就转小火，慢火煮透冷藏的馄饨。