莲藕肉丸子的家常做法 营养均衡的家常肉丸子

主料 猪绞肉250g 莲藕1节 红萝卜半根 芹菜2根 香菜根末1匙 辅料 酱油2匙 糖2匙 胡椒粉1/4匙 香油1匙 蛋1个 莲藕粉 1匙 水1/2匙 制作步骤

1.莲藕去皮再磨成泥。

2.红萝卜也磨成泥,芹菜切末。

3.在小锅裡放入绞肉、莲藕泥、红萝卜泥、芹菜末及调味料拌至肉有黏性.(莲藕粉及水最后加)。

4.加入香菜根末。

5.莲藕粉加水先拌匀.(莲藕粉是颗粒状,直接拌入肉,怕搅不匀)。

6.再加入绞肉内拌匀。

7.用虎口挤出肉丸子,挤好用铁汤匙拨到油锅中炸。

8.炸熟后捞出,放在纸巾上吸油。

9.盛入盘中,并搭配泰式酸辣酱。